woensdag 22 februari 2017

Ras el hanout

Ras el hanout, een kruidenmix uit de Marokkaanse keuken is heerlijk in stoofschotels en couscousmaaltijden. Je kunt de kant-en-klaar-mix kopen van Sjonnie of Jamie. Maar net zo makkelijk maak je het zelf. Ook lekker in een dipsaus, soep of een marinade.

















Ras el hanout
Meng onderstaande kruiden door elkaar.
4 tl kaneel
3 tl komijn
4 tl kurkuma
4 tl koriander
4 tl laos
2 tl knoflookpoeder
4 tl paprika
4 tl zwarte peper
1 tl gember
1 tl kardemon
1 tl nootmuskaat
1 tl kruidnagel
1 tl cayenne
1 tl piment
4 tl selderijzout
1/2 tl saffraan 
en
4 tl nigellazaadjes

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen